黄焖鸡米饭技术培训

　　黄焖鸡米饭是起源于山东济南的传统名吃，选料是用鲜嫩的鸡腿肉，所选用的主料必须严格过程下锅，制作的器皿必须用江苏宜兴产的砂锅，确保食料配比，制作的时间一次不得超过六分钟，这样能够确保肉质鲜嫩，汤味浓厚，黄嫩鸡米饭做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

　　【培训内容】

　　1、黄焖鸡米饭所用原料认识及性能学习;

　　2、黄焖鸡米饭腌制、烹饪技巧;

　　3、黄焖鸡米饭的全部工序配方及实际动手操作;

　　4、黄焖鸡米饭制作流程及技巧;

　　5、黄焖鸡米饭制作设备使用维护及采购渠道;

　　6、各种调料的认识及采购渠道;

　　7、店面选址及经营管理技巧。

　　【教学模式】

　　按照黄焖鸡米饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　学习正宗的黄焖鸡米饭要到专业的地方学习，来我们食尚香学习，首先由师傅把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看，然后学员亲自动手操作，师傅从旁指导，我们会把所有的配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员，如果您又不放心的地方，可以到我们食尚香来考察一下，我们欢迎所有想学的朋友到来。