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快餐类做卤肉饭可以去哪学

阅读:148次日期:2020-08-04

  卤肉饭是台湾地区的经典小吃,在台南、台中、台北的制作方式和特点都是有差异的。卤肉饭最重要的灵魂就是肉酱和肉汁,只要能将这两种做好,整个卤肉饭就会好吃很多,卤肉饭在台湾是很受欢迎的,但是近几年卤肉饭慢慢的被全国熟知,就有很多人都喜欢吃卤肉饭,我们可以看到很多地方都有卤肉饭的店面,但是有的店面宾客盈门,但有的却是十分冷淡,其最重要的就是味道,想学习卤肉饭就来食尚香。

快餐类做卤肉饭可以去哪学

  【培训内容】

  1. 卤肉饭前期的准备工作及要点;

  2. 卤肉香料、中药料的认识及应用;

  3. 卤肉饭、卤汁的实际操作工艺及保存;

  4. 卤鸡蛋、卤海带等配菜处理与制作;

  5. 卤肉饭青菜的处理方法;

  6. 卤肉饭肉料的腌制手法。

  【教学模式】

  按照卤肉饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  我们不难发现,近几年快餐行业盛起,像炸鸡汉堡,盖浇饭这种都是出餐很快的,但是在出餐快的基础上人们还是追求健康饮食的,因为油炸类吃多了还是会致癌的,所以台湾卤肉饭的传入,就为我们解决了这一难题,制作过程全部是要亲手制作的,过程不得有半点疏忽,可能一不小心,制作出来的味道就不好吃了,而且所需要的调味品不多,也相对健康一点,想学习正宗的卤肉饭,可以来我们食尚香,来食尚香学习是你正确的选择。