酸辣粉怎么做好吃？福州哪里可以学到？

　　酸辣粉作为即麻辣烫来又一款深受人们喜爱的小吃，它集合了麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。那么正宗的酸辣粉技术在杭州哪里可以学呢?要了解学习酸辣粉技术之前，我们先了解下关于酸辣粉前景。

　　开店优势

　　1、本小利多，简单易操作。一碗500ml容量市价5元的酸辣粉成本不到1元，加上人工店面租金水电杂费等，总成本为2元。

　　2、无季节之分：在冬季，吃上一碗热气腾腾的酸辣粉，能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，吃上一碗口味清新，鲜味浓郁的酸辣粉也能让您胃口大开，食欲大动。

　　3、忠实的消费群体：我国在南北各地，喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿，历史上也有吃米粉的历史和传统。并且米粉类产品制作容易、方便快捷，也成为人们的首选。

　　4、价格实惠：酸辣粉一般可按大小份售卖，大份8元，小份6元;也正是因为它实惠的价格，深受学生，上班族的喜爱。在学校周围，在写字楼附近，各式美食广场都能看到人们前往就餐。

　　制作原料

　　红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

　　制作方法

　　第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

　　第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

　　第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。

　　第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

　　上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。

　　街头巷尾相继出现了各式各类的小吃，作什么赚钱呢，酸辣粉是个不错之选，不需要太高的成本，工艺方便简单。但是良好的技术基础才能打造成熟的事业。你需要不断地学习和摸索，才能做出来一碗受欢迎的酸辣粉

　　在福州哪里可以学到酸辣粉的制作呢?

　　如果你想要学习酸辣粉的制作方法，或者其他美食小吃的制作方法欢迎你到食尚香小吃培训学校学习，我们是一个致力于小吃培训和推广的专业机构，我们有雄厚的师资力量和先进的管理团队，我们有专业放入学习环境和良好的学习氛围，只为致力于可以为大家提供最优质的培训技术。