石锅拌饭怎么做好吃？在福州哪里可以学到？

　　随着韩剧的热播，韩剧中的经典美食受到影响也在中国流传开来。在现实生活中我们遇不到像韩剧里那样帅气多金的欧巴，但是我们去可以吃到跟剧里欧尼一样的美食，这是多少迷妹们的心声啊。所以开一家石锅拌饭店是一个非常不错的选择。

　　石锅拌饭店经营方法

　　1、良好形象是第一

　　初期，对店面的装修一定要符合石锅拌饭的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　2、产品特色要保证

　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，石锅拌饭更是如此，要不断学习和改进自己的方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

　　3、服务质量要提升

　　餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　4、促销活动跟进

　　石锅拌饭店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。

　　石锅拌饭不仅受到韩国人的喜爱，流传到中国后更是吸引一大批消费者的追捧。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，尽情的发挥。”

　　准备材料：火锅牛肉、豆芽少许、青椒、蕨菜、白米饭、鸡蛋、韩国辣椒酱

　　制作方法：

　　1.豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。

　　2.开火起油锅，将牛肉片炒熟(变色即可)，可以适当放点盐调味。

　　3.韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。

　　4.锅底放入大米饭(多少根据吃的多少人来定)，切记饭要按实。

　　5.再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。

　　6.将锅放在火上，开中火。

　　7.听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。

　　8.出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。

　　石锅保养秘技:

　　买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。

　　1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天;

　　2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行;

　　3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色;

　　4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;

　　5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦;

　　在福州哪里可以学到石锅拌饭的制作呢?

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