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披萨的制作,在福州哪里可以学到披萨的制作?

阅读:119次日期:2016-10-05

  做为一种特色的意大利美食,披萨从刚刚流入中国就受到了热烈的欢迎,不同于我们传统的煎饼,披萨拥有着浓烈的异域风情,这是因为在披萨中加入了奶酪这一食材,它的风味不同于中国人的传统口味,但是也吸引了一大批前来尝鲜的客户。通常披萨是用已经发酵好了的圆面饼在上面刷上一层番茄酱,奶酪再搭配上一些其他配料,用烤炉烤制而成。现在,披萨已经超越语言与文化的壁障,在全球通行,受到了世界各国消费者的喜爱。

披萨

  披萨的风味口味很多,各种不同的食材搭配在一起总能碰撞出不同的火花,除了我们在餐厅里比较常见的夏威夷风情比萨、新奥尔良风情烤肉披萨、米兰比萨、蓝色海洋比萨、水果风味比萨、香脆鸡肉披萨、培根鸡肉比萨、还有素食比萨、吞拿鱼至尊比萨、五香牛肉披萨、金华火腿披萨、米兰比萨、蓝色海洋比萨、威尼斯火腿蘑菇比萨、甜筒披萨、海鲜至尊披萨、鲜虾皇冠披萨、黑椒牛柳披萨、意式金枪鱼比萨;口味多种多样,没有你做不到,只有你想不到。

  一个披萨的好坏主要体现在奶酪还有饼皮上,根据意大利人喜欢把披萨饼直接卷起来用手往嘴里塞的食用方式,限定了披萨饼皮必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂——这是速冻面皮完全做不到的。口感上,好的手工披萨富有嚼劲,弹性十足。另外,芝士也是非常重要的,好的芝士在热的时候可以拉出很长的丝来,这是因为芝士浓厚,一般的芝士是拉不出来很长的丝来的。

  所以,想要做好一个披萨不仅手上功夫要强,同时材料也一定要好,这样才能做出真正美味的披萨。做好这些是需要有人在旁边指导练习的,不然你会走很多弯路。

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