★☆包哪里有培训？福州哪家专业
阅读：204次日期：2022-08-31
现在天气渐冷，在江浙一带的人最喜欢在这种时候吃上一个★☆包，刚出锅的★☆包还冒着热气，抓着还有些烫手，呼哧呼哧的吹着气，狠下心来咬上一口，汁水四溢，满口生香，包子还被煎的香香脆脆的 ，面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口。大呼过瘾。
★☆包皮酥、汁浓、肉香、精巧。一如南方的女孩子，温润乖巧，馅是用鲜猪肉加皮冻，还增加了鸡肉、虾仁等多种品种，蕙质兰心。做出来的★☆包面白，软而松，像是南方女孩脸，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，刚刚出锅的★☆包是最好吃的。皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。
原料:
面粉、酵种、净猪五花肉、猪皮冻、酱油、绍酒、绵白糖、味精、芝麻、姜、香葱、食碱、芝麻油、花生油；
制作方法 :
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末搅拌。过片刻，加清水继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
2、将面粉放在案板上，中间扒窝，加入40~60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂，在面剂上淋上花生油，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
★☆包区别于普通的包子，别有一番风味，味道鲜美，爽口多汁，底层略带焦香，不管大人小孩都爱吃。制作简单，投资小，成本低，收益高，回本快，是你投资创业的好选择。
这小小的★☆包看似简单易学，其实内有乾坤。想要真正做好了很难，做好它需要许要很多小诀窍，这不是你光靠摸爬滚打就能总结出来的。如果有一个好老师在旁边加以知道会好上很多，你需要找一家专业的培训机构进正统的学习，食尚香小吃培训学校就是你正确的选择。